首先要知道电磁炉的工作原理。

电磁炉的中间有一个发热线圈，下面是电路板，最上面是陶瓷面板。当我们使用电磁炉时 电路板上的CPU根据用户在按键板上的操作指定，通过相关的电路，控制IGBT开关管交替导通和截至，线圈中就会流过一种高频的电流从而产生交变磁力线。当我们在陶瓷面板上放上铁质锅具时，磁力线穿过锅具就会在锅底产生窝流，涡流克服锅具的内阻流动时产生了高温，实现了我们加热食物的目的。

弄清楚了电磁炉的加热原理，我们就很容易知道电磁炉达不到额定功率的原因了，一般都是以下几点原因造成。
一锅具问题
电磁炉要求锅具必须是铁质或者不锈钢，且底部直径超过12CM。当锅具不配套时，锅具的内阻不同，线圈上的电流在锅底产生不了涡流或者涡流克服内阻产生的热量很小，这样会造成电磁炉不加热或者加热功率小。
二电路板

当电路板上的电流检测电路出了故障时，IGBT开关管导通时间短而加热时间长，这样流经线圈的电流减少，自然锅底产生的热量也会相应的减少，造成加热功率达不到。
三发热盘

如果电磁炉给别人修过，换成的发热盘不是原装的，比如尺寸比原来的小，材质换成铝线等都可能影响电磁炉的加热功率。