抽油烟机理论基础

一、抽油烟机的组成

1、抽油烟机外部组成

吸油烟机外部主要由外装饰罩、顶盖板、开关、照明灯、集油盘、油杯、集烟罩等组成。下图所示为吸油烟机外部组成。

2、抽油烟机内部组成

吸油烟机一般由支架部件、 集烟罩部件、风机部件等组成。下图所示为吸油烟机结构分解图。

1）支架部件分别由内装饰罩、外装饰罩、电器盒零件 组成。

2）集烟罩部件分别由集烟罩组件、LED灯、进风口罩组件、油杯等零件组成。

3）风机部件分别由风机组件（蜗壳、叶轮、电动机）、风机盖板等零件组成。

下面介绍一下风机组件。

1）蜗壳。

蜗壳是将离开叶轮的气体集中、导流，并将气体的部分动 能扩压转变成静压，以固定叶轮并导油，防止油滴四溅的装置。其主要由蜗壳上盖、蜗壳下盖、蜗壳身和逆止阀法兰板等零件组成。

螺壳制造材料分金属与塑料两种。其中，采用金属制成的蜗壳是一次成型的，内层有不沾油涂层，具有无缝隙、不漏油、工艺复杂、成本高、涂层脱落后易腐蚀等特点；采用塑料制成的蜗壳主要靠螺钉连接，且螺钉与塑料不能紧密结合，具有耐腐蚀、成本低、易老化、不耐高温等特点。

2）叶轮。

叶轮由前盘、后盘、叶片组成，由薄钢板冲压成型并伽接成整体。叶轮可分为普通叶轮与镂空叶轮两种。其中，普通叶轮为前面进风，后面封闭，通常垂直放置，平行于台面；镂空叶轮为前后都进风，形成空气对流，吸力更强劲，与墙体平行设计或垂直放置。

3）电动机。

电动机是吸油烟机的主要部件，是吸油烟机的动力装置。其功率一般为180 - 220W,通常釆用单相电容运转异步电动机（能防止机壳内、外之间的空气循环的全封闭式电动机），绕组为铜芯高强度漆包线，转子为铸铝，定子为矽钢片。它具有不易腐蚀、运行平稳，使用寿命长等特点。

二、抽油烟机的原理概述

吸油烟机的工作原理具体如下:

吸油烟机安装于炉灶上部，根据流体力学的基本原理，接通吸油烟机电源，驱动电动机带动叶轮转动，在进风口、风柜内、出风口产生负压而实现压力差，将室内的油烟气体吸入吸油烟机内部。当油烟经过进风口过滤网时，部分油烟实现冷却分离，然后冷却凝聚的污油沿着导油系统导入油杯排出机体，而其余部分的污油通过叶轮的旋转对油烟气体再次进行分离。风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，油烟分离后的烟由出风口外排。

简言之吸油烟机的工作原理就是利用风机旋转将油气混合物吸入，再依据离心力原理将油雾收集成油滴汇总到油杯，从而达到油烟分离的目的。