1、电饭锅底中心有个弹簧，起到热胀冷缩作用，当锅内水分快干时，锅底的温度达103摄氏度，此时的弹簧受热胀，就将中心的吸合磁铁撑开分离，将手动开关的长臂扛杆上的开关触点撑开断电，完成第一次饭煮透了的任务。如果不跳电就将锅底的手动长臂杆稍给变形而减少贴合的力、另外，如有动手能力可将锅底圆心弹簧稍拉长些，这样在受热膨胀时对电触点的顶力会增大而灵敏（旧锅常出的毛病）。
2、米煮透后还不熟，需要延时通电煲温靠的是第二道开关（热温双金属片），当锅的温度下降后，热金属片冷缩相贴又通电加热，由此总是确保有热饭待用。如果保温触片不跳（新式的保温触片为4x5Cm的薄片贴着锅底，坏了要更换）、如果是立柱老式的感温弹片就用螺丝刀调节热片装置上的小螺丝，顺时针旋转敏感，逆时针旋转不敏感易烧焦饭还不跳电。
修旧利废是我的爱好，我不但修自家的电器设备，左邻右舍的电器也找我修，电饭锅常见的毛病。